One more reason for us to grow our own...
It's really sad that we can not even trust vegetables...
Always wash your salad vegetables thoroughly and know where your vegetables are grown and take the appropriate steps to keep them clean.
Scientists on Thursday blamed Europe's worst recorded food-poisoning outbreak on a "super-toxic" strain of E. coli bacteria that might be brand new.
But while suspicion has fallen on raw tomatoes, cucumbers and lettuce as the source of the germ, researchers have been unable to pinpoint the food responsible for the frightening illness, which has killed at least 18 people, sickened more than 1,600 and spread to least 10 European countries.
An alarming number of victims - about 500 - have developed kidney complications that can be deadly.
Chinese and German scientists analyzed the DNA of the E. coli bacteria and determined that the outbreak was caused by "an entirely new, super-toxic" strain that contains several antibiotic-resistant genes, according to a statement from the BGI laboratory in Shenzhen, China. It said the strain appeared to be a combination of two types of E. coli.
"This is a unique strain that has never been isolated from patients before," Hilde Kruse, a food safety expert at the World Health Organization, said. The new strain has "various characteristics that make it more virulent and toxin-producing" than the many E. coli strains people naturally carry in their intestines.
However, Dr. Robert Tauxe, an expert in food-borne diseases at the U.S. Centers for Disease Control and Prevention, questioned whether the strain is new, saying it had previously caused a single case in Korea in the 1990s. He said genetic fingerprints may vary from specimen to specimen, but that is not necessarily enough to constitute a new strain.
"Though it appears to have been around a while, it hasn't called attention to itself as a major public health problem before," Tauxe said.
Russia extended a ban on vegetables from Spain and Germany to the entire European Union to try to stop the outbreak from spreading east, a move the EU quickly called disproportionate and Italy's farmers denounced as "absurd." No deaths or infections have been reported in Russia.
Some scientists suspect the deadly E. coli might have been in manure used to fertilize vegetables.
Kruse said it is not uncommon for bacteria to evolve and swap genes. It is difficult to explain where the new strain came from, she said, but bacteria from humans and animals easily trade genes.
Previous E. coli outbreaks have mainly hit children and the elderly, but this one is disproportionately affecting adults, especially women. Kruse said there might be something particular about the bacteria strain that makes it more dangerous for adults. Nearly all the sick either live in Germany or recently traveled there.
The outbreak is considered the third-largest involving E. coli in recent history, and it may be the deadliest. Twelve people died in a 1996 Japanese outbreak that reportedly sickened more than 9,000, and seven died in a Canadian outbreak in 2000.
Ein Grund mehr für uns, unser eigenes anzubauen...
Es ist wirklich traurig, dass wir Gemüse nicht einmal vertrauen können ...
Waschen Sie Ihr Salatgemüse immer gründlich und wissen Sie, wo Ihr Gemüse angebaut wird, und ergreifen Sie die entsprechenden Maßnahmen, um es sauber zu halten. Wissenschaftler machten am Donnerstag einen „supergiftigen“ Stamm von E. coli-Bakterien für den schlimmsten in Europa verzeichneten Lebensmittelvergiftungsausbruch verantwortlich, der möglicherweise ganz neu ist.
Doch während der Verdacht auf rohe Tomaten, Gurken und Salat als Keimquelle fällt, konnten die Forscher nicht genau bestimmen, welches Lebensmittel für die beängstigende Krankheit verantwortlich ist, bei der mindestens 18 Menschen starben, mehr als 1.600 erkrankten und sich auf mindestens 10 ausbreitete Europäische Länder.
Eine alarmierende Zahl von Opfern – etwa 500 – hat Nierenkomplikationen entwickelt, die tödlich sein können.
Chinesische und deutsche Wissenschaftler analysierten die DNA der E. coli-Bakterien und stellten fest, dass der Ausbruch durch „einen völlig neuen, supertoxischen“ Stamm verursacht wurde, der mehrere antibiotikaresistente Gene enthält, heißt es in einer Erklärung des BGI-Labors in Shenzhen. China. Es hieß, der Stamm scheine eine Kombination aus zwei Arten von E. coli zu sein.
„Dies ist ein einzigartiger Stamm, der noch nie zuvor bei Patienten isoliert wurde“, sagte Hilde Kruse, Expertin für Lebensmittelsicherheit bei der Weltgesundheitsorganisation. Der neue Stamm habe „verschiedene Eigenschaften, die ihn virulenter und toxinproduzierender machen“ als die vielen E. coli-Stämme, die Menschen natürlicherweise in ihrem Darm tragen.
Allerdings stellte Dr. Robert Tauxe, Experte für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten am US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention, die Frage, ob der Stamm neu sei, und sagte, er habe in den 1990er Jahren bereits einen einzigen Fall in Korea verursacht. Er sagte, genetische Fingerabdrücke könnten von Exemplar zu Exemplar unterschiedlich sein, aber das reiche nicht unbedingt aus, um einen neuen Stamm darzustellen.
„Obwohl es anscheinend schon eine Weile her ist, hat es noch nie die Aufmerksamkeit als großes Problem für die öffentliche Gesundheit auf sich gezogen“, sagte Tauxe.
Russland weitete das Verbot von Gemüse aus Spanien und Deutschland auf die gesamte Europäische Union aus, um zu verhindern, dass sich der Ausbruch nach Osten ausbreitet. Ein Schritt, den die EU schnell als unverhältnismäßig bezeichnete und den italienische Landwirte als „absurd“ bezeichneten. In Russland wurden keine Todesfälle oder Infektionen gemeldet.
Einige Wissenschaftler vermuten, dass sich der tödliche E. coli in Mist befand, der zur Düngung von Gemüse verwendet wurde.
Kruse sagte, es sei nicht ungewöhnlich, dass sich Bakterien weiterentwickeln und Gene austauschen. Es sei schwer zu erklären, woher der neue Stamm käme, sagte sie, aber Bakterien von Menschen und Tieren tauschen leicht Gene aus.
Frühere E. coli-Ausbrüche betrafen vor allem Kinder und ältere Menschen, bei diesem Ausbruch sind jedoch überproportional viele Erwachsene und insbesondere Frauen betroffen. Kruse sagte, dass der Bakterienstamm möglicherweise etwas Besonderes habe, das ihn für Erwachsene gefährlicher mache. Fast alle Erkrankten leben entweder in Deutschland oder sind kürzlich dorthin gereist.
Der Ausbruch gilt als der drittgrößte E. coli-Ausbruch in der jüngeren Geschichte und ist möglicherweise der tödlichste. Zwölf Menschen starben 1996 bei einem Ausbruch in Japan, bei dem Berichten zufolge mehr als 9.000 Menschen erkrankten, und sieben starben bei einem Ausbruch in Kanada im Jahr 2000.
Übersetzung 
